Meniul copiilor: dovleac delicios

Lăsați copiii să se asigure că dovleacul este potrivit nu numai pentru a se transforma într-o trăsură sau pentru a sculpta o față înfricoșătoare, ci și pentru vasele cu apă gură.

Ruleta cu crema de branza si nuci
360 kcal, timp de gătire 100 min
ingrediente: ● 200 g pulpă de dovleac ● 200 g zahăr pudră ● 150 g făină ● 1 linguriță praf de copt ● vârf de sare ● 3 ouă ● coajă de 1 portocală ● 250 g brânză mascarpone ● 100 g de nuci mărunțite.

1 Grăbiți pulpa de dovleac pe o răzătoare grosieră. Cerneti zaharul pudra (50 g) cu faina, praful de copt si sarea. Bateți ouăle și combinați cu amestecul de dovleac și făină. Se toarnă pe o foaie de gătit căptușită cu hârtie de copt și se introduce la cuptor timp de 15 minute (190 ° C). Puneți tortul final cu hârtia pe un prosop umed, rulați-l și lăsați-l să se răcească.
2 Pentru crema de mascarpone, bate cu zahărul pudră rămas, adaugă nucile și amestecă. Extindeți tortul, întindeți-l cu smântână și rulați-l din nou. Se pune la rece 1 oră.
SFAT: pentru ca ruloul de tort să fie rupt să nu se spargă, întoarceți-l foarte atent. Ungeți cu o cremă, pășind înapoi de pe marginea de 1 cm, altfel o parte din cremă se va scurge.
Jetoane de dovleac
180 kcal, timp de gătire 120 min
ingrediente: ● 500 g pulpă de dovleac ● ½ ceai. linguri scorțișoară măcinată ● ¼ ceai. linguri de ghimbir măcinat ● un vârf. nucsoara macinata ● 200 g zahar pudra ● 200 ml iaurt natural ● 3 crengute de menta.
1 Tăiați dovleacul în felii mici, foarte subțiri. Se amestecă toate condimentele cu 100 g de zahăr pudră. Puneți plăcile de dovleac pe o foaie de gătit căptușită cu hârtie de copt unsă, presărați cu amestecul picant gătit și dați la cuptorul încălzit la 100 ° C timp de 1,5-2 ore, apoi deschideți ușa cuptorului și lăsați chipsurile să se răcească.
2 Pentru sos, spălați menta, uscați și tocați fin. Se amestecă iaurtul natural cu pudra rămasă și menta. Serviți separat sosul rezultat la chipsuri.
SFAT: În același mod, puteți face și chipsuri din mere sau pere dure. Condimentele pot fi înlocuite cu oricare altul după gust.

Articolul a fost publicat pe materialele revistei „Sfaturi bune” 11/2013
Foto: Konstantin Vinogradov.
Material pregătit de Julia Dekanova