Schițe gastronomice ale unui italian din Rusia

Send

Fiecare gospodină are cel puțin o carte de bucate și un caiet gros, cu rețete de la bunici, mame, înregistrate independent sau aduse din călătorii.

Bucătăriile popoarelor lumii au încetat de mult să fie ceva exotic și inaccesibil. Încercăm mâncăruri noi în restaurante și în vacanță, mai ales plăcute, gătesc acasă. Dar, poate, bucătăria italiană cu multe rețete pentru cele mai interesante și delicioase preparate are un atractiv special.
Pentru toți cei care le pasă Hotpoint-ariston și faimos bucătar Alessio Gini prezentați o ediție unică: schițe gastronomice ale unui italian din Rusia. Această carte îi va interesa chiar și pe cei în biblioteca cărora există deja publicații despre gătitul italian. Potrivit autorului său, Alessio Gini, în Rusia, ei nu cunosc adevărata bucătărie italiană, dar ceea ce știu este în principal mâncare de restaurant, nu ca italienii gătesc acasă. Mai mult, potrivit Signor Gini, italienii înșiși nu își cunosc bucătăria până la sfârșit: trăiesc într-un oraș, mulți nu știu ce gătesc în cel vecin, la o distanță de doar vreo cincizeci de kilometri. Da, rețetele pentru anumite feluri de mâncare - carbonara, vitello tonato sau amatrica - sunt mai mult sau mai puțin similare peste tot.Dar mai ales bucătăria italiană este o tradiție susținută în fiecare regiune, în fiecare oraș, în fiecare familie.

Alessio Gini Și-a început activitatea în țara noastră acum opt ani ca „mâna dreaptă” a bucătarului Pietro Rongoni, un veteran al bucătăriei italiene din Rusia. Acum Gini este șeful principal și concept al serviciului de restaurante „Alfabetul gustului”.
In carte Hotpoint-aristonAlessio vorbește despre Italia gastronomică și bucătăria de casă din Veneto, mama și bunicile sale, rudele din diferite regiuni ale țării, ceea ce gătește - singur, în cercul familiei sau când oaspeții se adună la o masă lungă mare. Este dificil să ne imaginăm o adevărată masă italiană fără un pahar de vin, astfel încât fiecare rețetă este însoțită de recomandările unui expert în vin.
Pentru a găti bucatele prezentate în paginile acestei cărți, s-au folosit electrocasnice de marcă Hotpoint-ariston - un cuptor, un blender multifuncțional cu funcția de cazan dublu, un mixer planetar, un pâine prăjitor digital, un bici pentru creme de bici și amestecuri moi, un blender de mână multifuncțional, un ceainic electric digital.
Există o concepție greșită comună că doar un bucătar profesionist poate găti un fel de mâncare cu adevărat italian. Dacă doriți, și cu aparate bune, cum ar fi Hotpoint-Ariston, puteți găti cu ușurință orice fel de mâncare în conformitate cu rețetele din noua carte. Este foarte important să arătăm bucătăria italiană inteligibilă și accesibilă tuturor. Și cel mai important, nu uitați, gătitul în limba italiană este gătit cu dragoste și pentru cei dragi!